Citronfromage (med flytande pektin)

Citronfromage är något som jag saknade, innan jag visste hur det kunde göras utan gelatin. Med flytande pektin är det dock alls ingen konst. Allt kan blandas kallt med vartannat, det gäller bara att ta det i rätt ordning. Hur du gör kan du läsa om här. Konsistensen blir nästan lite gräddig – mjukare än med agar agar, som ger en fastare fromage med större luftbubblor i. Personligen föredrar jag nog agar agar-varianten.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
Taggar: Fromage utan gelatin, pektin;

Kommentera inlägget här :

Söta saker VeggieToppen Mat och Dryck Mat & dryck bloggar Matbloggstoppen