Enkel äppelpaj

Jag fick fina äpplen av en vän med trädgård och vad passar väl då bättre än att baka äppelpaj? Den här gången blev det en snabblagad smulpaj av ingredienser som fanns hemma. Äppelpaj med vaniljsås – en smak av höst!

 

Det här behöver du till cirka 6 portioner (Ø 24-26 cm):   

  • 600 g äpplen (cirka 6 st)      
  • 2 msk smör
  • 2 msk strösocker
  • 2 tsk kanel

                              ***

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl ljust muscovadosocker
  • 100 g smör
  • en nypa salt 

 

Klicka den mindre mängden smör i formen som du ska använda och ställ in den i kall ugn. Sätt temperaturvredet på mellan 175 och 200 °C. Ta ut formen när smöret har smält.

Skala och kärna ur äpplena och skiva dem tunt. Lägg äppelskivorna i formen, strö över socker och kanel och blanda om. Förbaka i 5-10 minuter beroende på hur tjocka skivor du har skurit.

Gör under tiden smuldegen: nyp helt enkelt ihop samtliga ingredienser därtill till smulor. Ta ut formen igen och fördela smulorna över äppelskivorna. Grädda pajen i cirka 25 minuter.

Låt den svalna litegrand och servera sedan med vaniljsås.

P.S. Jag gjorde vaniljsås på vaniljpulver. Den blev himmelskt god men såg nästan ut som om jag hade haft kanel i den. Har någon annan varit med om det?

Taggar: Efterrätt, äpple;
Söta saker VeggieToppen Mat och Dryck Mat & dryck bloggar Matbloggstoppen